糖醋虾的家常做法好吃(如何用简单的步骤制作出美味的糖醋虾)

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糖醋虾是一道非常受欢迎的家常菜品，其甜酸口感和酥脆的口感让人回味无穷。究竟如何制作出美味的糖醋虾？下面，我们来看看简单的步骤。

选择虾

首先，要选择肉质紧密、色泽鲜艳、清洗干净的新鲜虾。注意一定要去虾线，否则虾糊了就没有口感了。

准备腌料

白胡椒粉、鸡蛋清、淀粉调匀，加入虾中拌匀，腌制15分钟，让腌料深入虾肉中，增加虾的口感。

制作糖醋酱汁

白糖、番茄酱、生抽和水混合，小火慢慢煮开，放入适量的水淀粉搅匀，待汁变浓稠时熄火，备用。

炸虾

将油烧至五成热，注意不要太烫，把腌好的虾均匀地放入锅中，翻炒2至3分钟或者变色，捞起沥干油。

炒香酱汁

锅中不用放油，只需要将锅子清理干净即可，倒入糖醋酱汁，开大火翻炒，待酱汁起小泡泡时倒入炸好的虾，翻炒使每个虾都裹上酱汁即可。

装盘上菜

糖醋虾做好后倒入盘中，撒上适量的芝麻，扣上几片柠檬，既可以增加美味，也方便清口。最后配上一碗白饭享用。

糖醋虾的家常做法虽然简单，但是需要注意的细节还是很多的。希望大家可以掌握好每一步，做出美味的糖醋虾。

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