辣椒炒蛋 做法(简单易学的辣椒炒蛋做法)

来源：互联网 /

辣椒炒蛋是一道地道而美味的酒菜，也是家庭中经常制作的一道菜品。那么，如何才能制作一道色香味俱佳的辣椒炒蛋呢？下面就来介绍简单易学的辣椒炒蛋做法。

1.准备材料

青红辣椒（可根据自己口味增减）、葱花、盐、味精、生姜、香油。

2.处理材料

将鸡蛋打散，加入适量的盐和味精打匀；青红辣椒切成细丝；生姜切成丝。

3.烹制过程

将锅烧热，加入适量油热后，倒入鸡蛋液，快速搅拌均匀，炒至熟后盛出备用。

换一个干净的锅，入油热后加入姜丝爆香，加入青红辣椒丝翻炒几下，然后放入鸡蛋丝，继续翻炒均匀。

加少量盐和味精调味，翻炒至辣椒、鸡蛋完全熟透，淋上一勺香油，炒匀即可。

4.小贴士

为了制作口感更好的辣椒炒蛋，可以在鸡蛋液和辣椒丝中加入少量淀粉。

5.食用提示

辣椒炒蛋吃起来口感鲜美，既可下饭，也可单配啤酒、白酒等饮料食用，是非常不错的酒菜之一。同时它的做法简单易学，家庭制作也是非常方便。

6.注意事项

切辣椒的时候一定要注意脱手，建议戴手套或用筷子代替刀割。

尽量使用非粘锅炒制，以免辣椒炒蛋黏锅。

在炒鸡蛋液时，要快速搅拌均匀，使其炒出的鸡蛋丝更加松软。

7.结语

以上就是制作辣椒炒蛋的简单易学做法，希望对您有所帮助。欢迎在家尝试制作，享受美食带来的幸福感。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。