乌龟煲土茯苓做法大全(乌龟煲土茯苓的做法大全)

来源：互联网 /

乌龟煲土茯苓是一道美味营养佳品。本文将为您提供乌龟煲土茯苓的详细做法，让您在家也能享受到鲜美可口的乌龟煲土茯苓。

1.主材料

青壳乌龟1只，土茯苓50克。

2.配料

生姜6片，红枣4枚，山药50克，芡实40克，白木耳10克，料酒20毫升，盐、胡椒粉和食用油适量。

3.乌龟的处理

将乌龟宰杀，用沸水烫5分钟后剥下皮和龟肉，把肉洗净备用。

4.煲汤

将洗净的青壳乌龟壳放入锅中，加入清水适量，放入生姜片煮开，移至小火，煮两小时，捞出青壳乌龟壳备用。

5.炒虫草花

将土茯苓切碎，用油炸成金黄色，盛起备用。再将干贝、红枣和山药放入油锅中，翻炒匀后再炸入芡实，加入一点点盐和白胡椒粉炒匀，最后倒出盛入碗中备用。

6.炖乌龟煲

将煮好的乌龟肉放入锅中，加入炒好的虫草花、白木耳、炸好的土茯苓，加上盐、动物性盐巴和胡椒粉等调味料，倒入准备好的乌龟壳中，瓦煲的盖子盖严，放入样盘中，加入盐20克、料酒20ml、葱姜末煮40分钟即可。

7.装盘

在器皿底部铺好白萝卜丝和蘑菇片，倒入乌龟煲和煮好的汤汁。白萝卜是清热解毒的蔬菜，有苦味，具有健胃消食，帮助消除荤腥异味。

8.享用美味

喜欢吃辣的朋友可以加入一些辣椒油，炖好的乌龟煲土茯苓香气四溢，配上独特的汤汁和鲜美的乌龟肉，让您的味蕾不断挑战。

乌龟煲土茯苓是一道美食，也是一道营养佳品。通过本文提供的做法，相信您也能在家中轻松做出美味的乌龟煲土茯苓。欢迎大家试做。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。