猪扒的做法(如何制作美味的猪扒)

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猪扒是一道美味可口的肉菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面将为大家介绍猪扒的制作方法。

1.材料准备

猪肉肥瘦相间的肉片。

蒜、姜。

料酒、盐、糖。

料包。

蛋清。

2.烹饪步骤

把猪肉切成适当大小的薄片，用料酒、盐和生粉腌制20分钟。

蒜、姜切末备用。

烧热平底锅，放入适量油，放入洋葱、蒜、姜煸炒。

把腌制好的猪肉均匀的裹上面粉和蛋清，放入锅中煎至两面金黄。

加入少量清水，加入番茄酱、料包，煮至汤汁变浓。

最后加入适量盐和糖搅拌均匀即可出锅。

3.小贴士

猪肉的腌制时间不要太长，不然口感会变得硬咬。

猪扒的汤汁可以依个人口味适当增加或减少。

美味的猪扒需要不断翻动，以保证每一面煎炸的时间均匀。

4.食用方法

盛好煮好的猪扒。

可以用青菜或黄瓜搭配食用。

也可以用米饭搭配食用，更加下饭。

5.猪扒的营养价值

猪肉中所含的蛋白质构成完整的肌肉蛋白质，容易被人体吸收，而且脂肪含量较低。营养师建议，猪肉脂肪的吸收能力较好，但需减少过多使用油脂的烹调方式。

6.猪扒的口感

猪扒鲜甜可口，肉质细嫩多汁，表皮香脆，外加浓郁的汁水，充满诱人的香味和口感。

制作完美的猪扒不仅需要技巧，更需要对食材的理解和对美食的热爱。希望以上的制作方法及小贴士能够为各位烹饪爱好者提供帮助，让大家制作出美味营养的猪扒。

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