蒸鸡块的做法 鲁菜(鲁菜蒸鸡块的做法分享)

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蒸鸡块是一道鲁菜中的经典菜品，以鸡肉为主料，口感嫩滑，营养丰富。下面给大家介绍一下鲁菜蒸鸡块的具体做法。

1.材料准备

鸡肉块

盐、料酒、生抽、耗油、鸡精、辣椒油

2.鸡肉处理

鸡肉块用清水稍微漂一下。

将鸡肉块放入碗中，加入料酒、姜末、盐拌匀。

将腌好的鸡肉块透露一下水分。

3.葱姜准备

葱姜分别剁成末，分别铺在鸡肉块上。

淋上生抽和耗油。

撒上鸡精和辣椒油，拌匀。

4.装盘蒸鸡块

将拌好的鸡肉块倒入碟子里。

蒸锅加火蒸15-20分钟。

出锅后，撒上葱花即可食用。

5.小贴士

鸡肉块大小要一致，才能保证熟透。

辣椒油、葱姜要放适量，可以依据自己口味进行调整。

蒸之前的透水步骤，是为了让鸡肉块更加嫩滑。

6.

鲁菜蒸鸡块的做法，看似简单，但是却有很多讲究，需要多加细心和耐心。如果您想要品尝到鲁菜蒸鸡块的美味，可以根据本篇文章进行尝试。希望大家能够喜欢这道鲁菜经典之作。

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