甲鱼闷鸡做法大全家常(甲鱼闷鸡做法大全)

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甲鱼闷鸡是一道传统的家常美食，很多人在家里也会自己尝试做一下。做法虽然简单，但是吃起来却香气扑鼻、回味无穷。

1.食材准备

制作甲鱼闷鸡需要准备的食材包括：新鲜甲鱼、老母鸡、姜片、葱段、料酒、酱油等。

2.材料处理

将甲鱼和老母鸡分别洗净，切成块状；葱姜切成丝状；将甲鱼和老母鸡放到油锅中煎至两面金黄。

3.闷鸡制作

将煎好的鸡块放入砂锅中，倒入适量的清水，加入葱姜，料酒和少许酱油，用小火炖至鸡肉鲜嫩。

4.闷鱼制作

将煎好的甲鱼块放入砂锅中，加入清水、料酒和少许酱油，炖至鱼肉变软。

5.材料搭配

将炖好的甲鱼和闷好的鸡肉放在同一个砂锅中，加入适量的盐和味精，再用小火炖一会儿即可。

6.小贴士

甲鱼和鸡闷的时间不一样，所以要分别煮，最后再放在一起炖一会儿，这样做出的菜肴才能更加美味。

甲鱼闷鸡做法虽然简单，但是却是一道非常营养的美食。作为家常菜之一，它为我们的日常生活增添了更多的乐趣和美味。试试自己做一下，品尝一下这份美味吧！

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