焖烧杯银耳莲子做法(学习焖烧杯银耳莲子的做法)

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焖烧杯银耳莲子做法

焖烧杯银耳莲子是一道营养丰富、适合夏天食用的甜品。它富含胶原蛋白，有益于养颜美容，同时也具有清润润喉的功效，并且味道十分鲜美，口感润滑。下面是制作焖烧杯银耳莲子的详细步骤。

1.准备食材

制作焖烧杯银耳莲子的材料非常简单。需要准备的食材有银耳、莲子以及适量的冰糖。材料的数量可以根据自己的口味进行调整。

2.处理食材

首先，将银耳浸泡至软并清洗干净。莲子洗净后备用。

3.烹制过程

将处理好的银耳和莲子放入砂锅中，加入适量的清水。

放入适量的冰糖，根据自己口味加糖。

用小火慢慢炖煮，一般需要煮20-30分钟左右，直到银耳和莲子软糯入味。注意翻动，防止粘底。

最后将整个砂锅转入焖烧杯中，并保持80摄氏度左右的温度，焖烧约1小时,直到杯底呈现出乳白色的巧克力色

4.焖烧杯的选择

制作焖烧杯银耳莲子需要使用焖烧杯作为容器，焖烧杯一般选用陶瓷材质的为佳。

5.食用方法

焖烧杯银耳莲子可以热吃和冷吃，食用时可撒上适量的芝麻，口感更佳。

6.小贴士

炖煮的时间越长，口感越糯，但是需要保证炖煮的时间不要过长以防煮烂。

银耳易有杂质，需要提前将银耳洗净，炖煮时注意清洗，防止砂石进入。

在加入冰糖后，需要不断翻动，防止冰糖粘锅。

以上就是焖烧杯银耳莲子的详细做法与食用方法了。希望大家按照步骤制作，做出一道美味的甜品。

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