西葫芦猪肉饺子馅的做法大全图解(西葫芦猪肉饺子馅的做法分享)

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饺子是中国传统的美食之一，在家庭生活中也是经常出现的食品之一。而西葫芦猪肉饺子馅虽然口感清爽，但是制作起来也要有一些技巧。下文将分享西葫芦猪肉饺子馅的做法，供大家参考。

准备工作

500克猪肉末（肥瘦肉各半），1个中等大小的西葫芦，3个鸡蛋，姜末适量，葱末适量。

1斤面粉，250毫升温水。

准备饺子馅

将西葫芦去皮切小丁，拍干水分。

将猪肉末放入盆中，加入切好的西葫芦、鸡蛋、姜末和葱末，搅拌均匀，调入适量盐和酱油，拌匀。

搅拌面皮

面粉倒入盆中，加入250毫升温水，搅拌均匀。

将搅拌好的面团揉成光滑的球形，盖上湿布饧面15至20分钟。

包饺子

取适量饺子面，搓成长条状，剪成小段，擀成圆皮。

在皮中央放入适量馅料，整齐叠成半月形，两边捏紧。

煮开一锅水，放入饺子，用筷子边搅拌边轻轻煮沸，待饺子浮起来后再煮2到3分钟即可。

煮饺子

取适量饺子面，搓成长条状，剪成小段，擀成圆皮。

在皮中央放入适量馅料，整齐叠成半月形，两边捏紧。

煮开一锅水，放入饺子，用筷子边搅拌边轻轻煮沸，待饺子浮起来后再煮2到3分钟即可。

装盘

将水沥干，将饺子装在碗里，倒入适量汤汁，再撒上葱花或者香菜等食材。

美味可口的西葫芦猪肉饺子馅就做好了，尝起来口感清爽，是一道适合夏天食用的佳肴。

小贴士

小心不要加太多水或油，否则馅料会非常肉饽。

擀皮时揉面，不宜使用生面粉，否则饺子擀不出形来。

总而言之，只要掌握好西葫芦猪肉饺子馅制作方法，每次自制饺子都会更加有成就感，也更加有滋味。

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