牛肉排骨炖土豆的做法大全(附详细介绍)

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牛肉排骨炖土豆的做法是什么？

牛肉排骨炖土豆的做法大全

牛肉排骨炖土豆是一道经典的家常菜，香浓美味，而且便于制作，非常适合厨房新手尝试。下面是牛肉排骨炖土豆的做法大全，让你轻松做出美味的家常菜。

1.选材

牛肉和排骨要选新鲜的，品质良好的，土豆也要选质地细腻的。

2.处理食材

将牛肉和排骨分别洗净，切块备用。土豆去皮切块，放入清水中浸泡，去除表面多余淀粉。

3.炖制步骤

将牛肉和排骨煮热水，去除血水和异味。

锅中热油，放入葱姜蒜炒香，放入牛肉和排骨翻炒至表面呈金黄色。

加入清水，煮沸后放入料酒、盐、胡椒粉、香叶、八角、桂皮，提香。

转入砂锅加盖，用小火焖30分钟左右，肉烂汤浓，再放入土豆块，继续焖煮至土豆熟烂。

4.佐料调味

建议在炖煮过程中适量加入酱油和味精，提升味道。

5.搭配辅料

牛肉排骨炖土豆与米饭、馒头等主食搭配，可以搭配一些凉拌菜或者清炒蔬菜，提高营养均衡。

6.Tips小贴士

炖煮过程中要注意火候，充分煮出肉的味道，同时不要煮过头。

煮肉的时候要先热水焯水，去除异味，提高口感。

可以加入少量姜片和葱段，增加香气。

通过以上步骤，牛肉排骨炖土豆就可以做好啦！快快尝试吧！

希望本篇文章的做法大全能够为大家提供帮助，让更多的人能够轻松制作出美味的家常菜，享受美食的同时也能保持健康。祝大家做菜愉快，开胃美味！

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