干爆花生米的做法大全(花生米的干爆做法大全)

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干爆花生米是一种古老的美食制作方法。花生米爆出来的香气，又香又脆，口感十分的好。那么，如何干爆花生米呢？接下来看看如下的制作方法。

1.准备工作

首先要先买好新鲜的花生米。

把花生米从外壳中拿出来。

将花生米用清水洗干净。

2.烘焙花生米

把洗净的花生米烤干，然后放在一个平底锅中。平底锅要选用较厚的锅底。

将锅底上放上小火，然后把花生米放进锅中翻炒。

炒花生米要翻动，尽量让花生米炒均匀。

接着，加适量的盐，黑胡椒粉和孜然粉，炒匀之后关火，拌匀调料。

3.干炸花生米

在花生米中加入一点生粉，使花生米外面裹上一层淀粉。

加适量油，烧热后放入花生米。

这时一定要用中小火，慢慢将花生米炸至金黄色，同时要不断翻动，使花生米炸均匀。

最后就可以将花生米炸好之后捞出来，用厨房纸擦干油即可食用。

4.泡水干爆花生米

先将花生米泡上两到三个小时，泡的时间长一些更好。

将泡好的花生米放进锅中，加刚刚够淹没花生米的水。

然后开大火煮开，煮约十分钟。注意，期间要不断翻动，以防花生米粘锅。

接着把花生米取出放在凉透的水中浸泡五分钟以去掉表面的黄皮膜。

等花生米变凉后，放入热油锅中，大火煸炒，加入调料，煸炒均匀即可。

5.微波炉干爆花生米

先将花生米泡在水中一个晚上。

然后把泡好的花生米放进微波炉，设置500瓦，加盖微波十分钟左右，翻动花生米。

再次翻动花生米，使用微波炉继续加热微波炉5-7分钟，直到花生米变得金黄色。

最后，在热锅内加入一定量的盐和辣椒粉，再加入微爆之后的花生米，炒匀即可食用。

6.自制花生米干爆蒜

首先将新鲜的大蒜剥皮切成碎片放在碗中备用。

取适量花生米，洗好泡水备用。

将花生米在平底锅里炒到微黄，取出晾凉备用。

在同一个锅中，放入适量食用油和大蒜碎炸香。

将晾凉的花生米和炸香的大蒜一起加热翻炒。

鸡精、麻辣粉、颗粒等调料，翻炒均匀即可。

干爆花生米的做法有很多种，每一种都有其特色，而干爆花生米的味道也让人念念不忘。只要按照以上方法，每一个家庭都可以在家里制作出美味的干爆花生米。

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