三文鱼鱼头的做法煲汤(试试这种方法煮三文鱼鱼头汤)

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三文鱼，是一种富含ω-3脂肪酸的鱼类，具有很高的营养价值，被誉为“聪明鱼”；而且，三文鱼鱼头营养也十分丰富，有着不少人们喜欢的鲜美味道。那么，接下来，要介绍的是三文鱼鱼头做汤的方法，想要尝试的朋友可以看一看。

准备工作

三文鱼鱼头一份；
2.大葱一段；
3.姜片适量；
4.西红柿一个；
5.香菜，葱花，胡椒粉，盐和料酒等。

烹饪步骤

将三文鱼鱼头和大葱放入锅中，加入适量水煮沸。

将姜片加入锅中，再加入适量的料酒，焯水（时间约2分钟左右）。然后，将鱼头拿出，放到另一个干净的盘子上待用。

另取一锅，倒入适量的油，使油变热，然后加入切好的西红柿炒匀。

将得到的炒西红柿汁倒入煮熟的鱼头汤里，同时加盐和胡椒粉。

最后，加入焯过水的鱼头一起慢慢煮。
注：可按自己喜好加入适量的香菜、葱花等。

食用方法

将鱼头汤倒入汤碗中，加入适量葱花和香菜即可。

注意事项

三文鱼鱼头的口感较细嫩，所以煮时不可过久，以免影响口感；
2.由于西红柿汁添加后鱼头汤即变成了红色，故口感鲜美，但美观性有所下降；
3.饮用汤头后，可以将鱼头肉取出串成肉串配以葱花和香菜食用。

温馨提示

若是鱼头较大，可在煮前将鱼头劈开，以便调味更加充分；
2.在焯水时加入料酒，除去一部分腥味，并有助于去腥提香。

做好了三文鱼鱼头汤，这一世界上再也没有什么难事了!

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