辣爆脆骨的做法(让你一嗨一整夜的辣爆脆骨)

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辣爆脆骨是一道十分适合夜宵的美食。鲜香多汁，口感非常丰富。今天，我们就来介绍一下辣爆脆骨的做法。

1.材料

2朵大蒜、2根干辣椒、1个小姜、1个小葱、2小勺盐、少量生抽、大量干淀粉、适量清水

2.步骤

猪肋骨剁成小段，用清水洗干净；

干辣椒、小姜、小葱切碎备用；

将猪肋骨放入锅中，加入足够的水，煮至水沸腾，煮去血沫洗净；

将煮熟的猪肋骨均匀地涂上干淀粉，放入油锅炸至表面金黄，捞出沥干油；

在锅中放入少量油，加入大蒜、干辣椒、小姜、小葱爆香；

加入适量的清水，小火慢炖5分钟；

盐，混合均匀，加入刚才煎好的香脆猪肋骨，煮至汤汁收干即可。

3.小贴士

猪肋骨选用带肉质多的那段比较好吃；

炸猪肋骨的时候火候要掌握好，太热会导致猪肉变色，太慢会炸不脆

可根据自己的口味多放一点辣椒增加辣味；

4.美食小结

一款美食不仅仅要满足味蕾，珍惜食材也是一种美食文化，希望您能体会辣爆脆骨的美味同时也珍惜好每一份食材。

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