咸鸭烧毛豆的做法大全(咸鸭烧毛豆的做法分享)

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咸鸭烧毛豆是一道传统的江南小吃，它既美味又营养，适合大众口味。下面是咸鸭烧毛豆的做法大全，让您可以轻松地制作出美味的咸鸭烧毛豆。

材料准备

咸鸭蛋3个、冰糖适量、生抽适量、料酒适量、葱姜适量。

毛豆处理

将毛豆放入锅中，倒入清水，将毛豆焯水去皮，然后放在漏勺中晾凉。

鸭蛋处理

将鸭蛋煮熟，剥壳切成小块。

烧制过程

将锅烧热，加入食用油，放入生姜和葱，煸炒出香味，放入鸭蛋煸炒均匀，加入毛豆煸炒2分钟，加入适量的清水，放入盐、冰糖、生抽、料酒调味，中小火煮烧30分钟左右，将汤汁收浓即可。

口感调整

可以根据自己的口味加入红辣椒和蒜头，可以增加口感。

咸鸭烧毛豆食用方法

可以在早餐或下午茶时食用，也可以作为下酒菜。口感鲜美，香味四溢，是一道值得推荐的小吃。

保存方式

烧制好的咸鸭烧毛豆可以放在密封袋中冷冻保存，不用担心质量问题。

以上就是咸鸭烧毛豆的做法大全，希望对大家有所帮助。

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