豆腐皮糯米卷的做法(豆腐皮糯米卷的做法)

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豆腐皮糯米卷是一道口感丰富、营养丰富的美食。豆腐皮和糯米的搭配，让这个小吃香甜脆靶，十分诱人。那么，我们怎么做豆腐皮糯米卷呢？下面，就让我们来一起学习一下吧。

1.材料准备

糯米、肉馅、鸡蛋、葱、姜、盐、白胡椒粉、香油。

2.糯米准备

先将糯米浸泡4-6小时，然后用凉水冲洗干净，沥干水分。

3.馅料准备

将肉馅放入碗中，加入葱、姜末、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。

4.制作豆腐皮糯米卷

把豆腐皮放在案板上，摆平，均匀地撒上糯米。

把肉馅慢慢地压在糯米上，并且用手轻轻地揉捏，让肉馅和糯米混合均匀。

在糯米的下面放一片蛋皮（打鸡蛋加盐，煎成薄薄的鸡蛋皮），这样可以使糯米更加香甜。

把豆腐皮从下面向上卷起来，卷得尽量紧，然后用牙签固定。

将大蒜剁成末，把豆腐皮卷涂上一层薄薄的大蒜末。

把豆腐皮卷放入锅中，水开后蒸15分钟。

5.上菜

把蒸好的豆腐皮糯米卷取出，撒上葱花即可。

6.小贴士

糯米必须要提前浸泡4-6个小时，这样蒸出来的糯米才会更加粘稠，口感更加好。

卷豆腐皮的时候一定要卷紧，这样才能保证卷出来的豆腐皮糯米卷更加紧实。

豆腐皮糯米卷虽然看起来不起眼，但是口感非常好，很受人们的喜爱。大家可以自己在家里动手做一做，感受一下美食的美妙。

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