黑豆莲藕骨头汤的做法大全(黑豆莲藕骨头汤的做法大全)

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黑豆莲藕骨头汤是一道营养丰富、滋补又美味的汤品，深受广大食客喜爱。这道汤品以黑豆、莲藕、骨头为主要原料，不仅口感柔滑，还富含多种营养成分，如蛋白质、钙、铁、锌、维生素等，对健康有很好的保健作用。此外，黑豆还能养肝健脾、明目润肤，莲藕能清热解暑、利水消肿，骨头则能滋养骨髓、补钙强筋，是非常适合家庭日常饮用的养生汤品。

1.准备材料

莲藕、猪骨、姜片、葱段、枸杞、盐、味精等材料。黑豆需要提前泡发，莲藕切成厚圆片。

2.烹饪步骤

将猪骨洗净后用开水汆烫一下捞出，黑豆用清水冲洗干净。加足够的水放在炖盅中，加入姜片、葱段、枸杞、烧至烧开。

将烧开的汤打捞出来，将猪骨、黑豆、莲藕放入汤中，加点盐，文火炖煮至熟透入味。

煮好后加适当的味精调味，即可出锅。

3.温馨提示

莲藕稍稍有点粘，可以将莲藕片用水冲洗干净。

黑豆是进行淀粉分解的好帮手，因此在烹制时不必添加太多的水分，否则就会失去营养。

如果炖盅比较大，则可以加入干贝、花菇等食材一起炖制，口感更加鲜美。

4.其他变化

想要提高黑豆莲藕骨头汤的营养价值，还可以加入其他食材，如红枣、桂圆、山药等。

如果是冬季，还可以加入适量的姜片和枸杞等温补要食材。

5.适宜人群

黑豆莲藕骨头汤适宜所有年龄段的人群食用，特别是脾胃虚弱、易疲劳、面色暗黄、容易失眠人群食用效果更佳。

6.营养价值

维生素B1、B2、B6、E、钙、磷、铁等成分，可养肝、健脾、明目、润肤等；莲藕的营养价值也很高，含有碳水化合物、蛋白质、钙、铁等营养成分，能清热解暑、利水消肿；猪骨则具有壮骨牢筋、健脑安神、滋肾益气等功效。

总之，黑豆莲藕骨头汤营养丰富，美味可口，是家庭日常饮用非常理想的养生汤品之一。

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