茶蛋的做法(如何制作美味的茶蛋)

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茶蛋是一道极具口感的小吃，被广泛地接受和喜欢。它不仅香味扑鼻，而且富含营养且易于消化。那么，您如何制作美味的茶蛋呢？以下是具体的制作方法。

1.准备材料

制作茶蛋的材料十分简单：鸭蛋或鸡蛋、茶叶、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、冰糖、盐和水。

2.入味

将材料准备好后，先将蛋液往碗中倒一些，加入适量盐和味精调味，然后将鸡蛋轻轻拍散。

3.煮蛋

把鸡蛋放进水里，开大火煮，大概煮10分钟左右，让蛋熟透。

4.熏制

熟鸡蛋捞出后，放在水里降温；待一半凉时，在纱布袋里包好茶叶，并放入各种佐料和调料中，一齐放在碗中，搁置20分钟左右。

5.煮茶鸡蛋

接下来，将浸泡了调料的蛋倒入锅中，加入清水、盐和糖，慢慢煮开，再用微火炖煮20-30分钟，直到鸡蛋完全沁入色香味之中。

6.上色收汁

将煮好的鸡蛋捞出，放进冷水中，再捞出来，用它裹上一层茶叶，并把它们重新放进开水中熟化，这样能让茶叶更好的浸入蛋壳。取出来晾凉，即可品尝一口嫩滑、香甜的茶蛋了。

以上是制作茶蛋的详细步骤，喜欢吃的朋友们不妨试试哦。

总的来说，制作茶蛋很简单，而且营养丰富，口味也非常好。希望大家可以按照上述制作方法来一试。最后，祝大家制作成功，味道鲜美！

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