老干妈干煸豆角的做法(用老干妈做干煸豆角真的很好吃)

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干煸豆角是一道地方小吃，也是我们家常菜肴的常见之一。在这里，我想分享一下我家最喜欢的干煸豆角的做法。不同于传统的煸豆角，我们使用了老干妈酱油，使得口味更加开胃。废话不多说，我们开始吧！

1.材料准备

豆角500克，去头去尾，洗净切成约2-3厘米长的段。

老干妈酱油适量，用刀子切成小颗粒状备用。

大葱1根，切丝待用；姜蒜适量，剁成末备用。

2.煸豆角

热锅凉油下豆角，煸炒至豆角表面微微干裂，变成金黄色状。

开小火，加入姜蒜末和大葱丝，炒香。

放入切好的老干妈酱油颗粒，翻炒均匀，让豆角充分吸收老干妈的鲜香味。

3.小诀窍

豆角煸的时间不宜太长，否则口感会变硬，所以需要翻炒。

在豆角发黄时不要放太多盐，否则老干妈的味道会被盖住。

4.上桌享用

煸豆角在锅里的瞬间，就会飘出诱人的香味。浓郁的辣味和脆嫩的口感，肯定让您食欲大开。建议搭配米饭食用，这样更加香浓可口。

5.食材小知识

豆角，也叫四季豆，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、脂肪和纤维素。而老干妈则是以豆瓣为主要原料，配以辣椒、花椒、豆芽等40多种天然配料，以其独特的口感和浓郁的风味走遍全球。

6.小结

这道干煸豆角真的是非常美味，还容易做。想必大家看了这篇文章后都可以轻松掌握这道佳肴的制作。现在就准备好食材，赶紧试试吧！

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