平菇烧豆腐做法大全(平菇烧豆腐做法大全)

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平菇和豆腐都是营养丰富的食材，平菇中富含蛋白质和微量元素，豆腐则是大家所熟知的高钙、低脂、高蛋白的健康食品。两者搭配做成平菇烧豆腐，口感鲜美，充满营养。下面是几种平菇烧豆腐的做法。

平菇烧豆腐之麻婆豆腐版

平菇、麻婆豆腐酱、油、盐、葱、姜、蒜、辣椒粉、料酒、水淀粉；

平菇洗净，切段备用；
豆腐切块，焯水；
锅内放油，爆香葱、姜、蒜，放入麻婆豆腐酱；

加水煮沸后放入盐、辣椒粉和料酒，放入平菇和豆腐，加入水淀粉勾芡即可享用。

平菇烧豆腐之番茄土豆版

平菇、番茄、土豆、盐、鸡精、油、生抽、蚝油；

平菇洗净，切段；
豆腐炸至表皮金黄色，沥干油；
番茄切片，土豆切块备用；
锅内放油，爆香葱姜蒜，放入番茄、土豆炒软，放盐、鸡精、生抽和蚝油调味；

加水煮至七八成熟，加入平菇和豆腐，烧开后转小火焖至沸腾，熄火待汤汁收干即可。

平菇烧豆腐之蒜蓉版

平菇、蒜蓉、盐、糖、鸡精、湿淀粉、水；

平菇洗净切干，豆腐煮至7成熟捞出；
锅内添少许油，放入姜蒜炒香，加入平菇段和豆腐一起翻炒；
加入盐、糖和鸡精调味，加入水烧开；

放入湿淀粉勾芡，翻炒均匀即可华丽登场。

平菇烧豆腐之素鸡版本

平菇、素鸡、油、盐、鸡精、老抽、生抽、蒜、姜、葱；

平菇和素鸡用清水洗净，切片备用；
锅内热油，爆香葱姜蒜，加入素鸡和平菇煸炒至半熟；
加入生抽、老抽、盐和鸡精继续翻炒；
加入豆腐，加入清水盖过食材，大火烧开，转小火慢炖；

汤汁收浓后装盘并锅边撒上芝麻即可。

平菇烧豆腐之肉末版

平菇、肉末、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、糖、水淀粉、油；

平菇和豆腐切块、肉末备用；
肉末入锅炒至7成熟，盛出备用；
锅内倒油，放葱姜蒜炒香后加入平菇翻炒；
放入豆腐，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和糖调味，加水盖过食材；

放入肉末，加入水淀粉勾芡，捞出装盘即可食用。

平菇烧豆腐之鲍鱼版

平菇、鲍鱼、姜片、蒜末、葱花、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉、料酒；

平菇切块，豆腐切块加盐焯水；
锅内加油，热后放入姜片和蒜末炒香；
加入平菇和豆腐翻炒，加入料酒、鲍鱼和鸡精，再加水烧开；
加入盐、生抽和老抽调味，加清水盖过食材；

加入水淀粉勾芡，拌入葱花翻炒至汤汁收浓即可。

以上就是平菇烧豆腐的六种做法，每一种都别有风味，总有一款能够满足你的口味，欢迎尝试！

平菇烧豆腐，不仅仅是一道美味佳肴，更是一种健康的饮食方式。适当食用豆腐和平菇，能够帮助我们吸收养分、保持身体健康，促进新陈代谢。相信大家不管是从味道还是健康角度来看，都会喜欢上这道美食。

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