猪肉粒做法(猪肉粒做法分享)

来源：互联网 /

猪肉粒是一道常见的家常菜，它的制作方法有很多种，可以加入各种蔬菜或配合不同的调料香辣可口。下面我们来分享一下最受欢迎的猪肉粒做法。

1.选肉与切割

选用猪里脊肉，切成小块，方便入味。切割时要注意肉质的纹理，斜着切会让食材更加嫩滑。

2.准备调料

葱姜蒜切末，备选葱姜水，酱油，料酒，盐，糖，胡椒粉，花椒粉，生抽，老抽。各种调味料搭配会给猪肉粒不同的口感。喜欢麻辣的朋友可以加入花椒粉和辣椒。

3.腌制过程

将猪肉块，葱姜蒜末加入调味料中，抓匀腌制20分钟左右，让调料充分渗入肉中。

4.炒制技巧

锅热后加油，油热后放入腌制好的猪肉粒，中小火煸炒至变色，熟透即可。（可以加入一勺豆瓣酱增加鲜味）

5.巧妙搭配

猪肉粒可以搭配多种蔬菜，如洋葱、青椒、胡萝卜等，或者和面饼一起煮成猪肉粒炒面，味道很棒。

6.温馨提示

猪肉粒不需要在烹饪过程中加水，否则猪肉粒就会嫩而不鲜。炒的过程中要不停翻炒，否则煮糊，注意火候，避免油烟过多，对身体不好。

到这里，我们就学会了一道口感鲜美的猪肉粒，赶紧试试吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。