广西油茶的做法(广西油茶的做法)

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广西油茶，是广西特色美食之一，具有丰富的营养价值和独特的口感，备受广西人民的喜爱。为了让大家也能品尝到地道的广西油茶，在这里分享一下制作方法。

1.准备材料

花生、芝麻、花生酱、盐、沙姜粉、草果、茶叶、葱、姜。

2.糯米的处理

将糯米先洗净，再浸泡5-6个小时，最后沥干水分，晾干备用。

3.配料的处理

将花生烤香，用手捡去花生衣，磨成花生酱，备用。将芝麻炒香，磨成芝麻酱，备用。别忘了将茶叶用开水冲泡先泡好，备用。

4.煮油茶

煮沸适量的水，加入适量盐、沙姜粉、草果，糯米放入锅中，用中火煮沸，并不断搅拌。待糯米软糯熟透后，加入花生酱和芝麻酱，均匀搅拌，油茶汤即可出锅。

5.装盘

将煮好的油茶汤放在碗中，撒上泡好的茶叶、葱花和姜末，搭配上传统蒸煮过的糯米团子，就可以品尝地道的广西油茶了。

6.小贴士

糯米可用泰国香米或日本米代替，效果更佳。糯米团子可根据个人口味配以红枣、芝麻馅等。草果可用五香粉代替。

7.最后

只要按照上述步骤做出油茶，口感丰富，别有一番风味。期待你们也能成功制作出地道的广西油茶。

总之，做好广西油茶需要准备好材料，糯米、花生、芝麻和葱姜等是必不可少的原材料。制作时要注重糯米处理和搭配，适当地添加调料，才可以让油茶口感更好。尤其是用传统的茶叶调制，更能突显广西油茶特有的香气。相信大家可以轻松掌握油茶制作方法，体验到广西美食独特的味道。

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