酸菜魔芋豆腐的做法大全(酸菜魔芋豆腐的做法大全)

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酸菜魔芋豆腐是一道美味的小吃，口感爽脆，回味无穷。下面为大家介绍详细的制作步骤。

1.

豆腐、酸菜、姜、蒜、辣椒、香菜、盐、味精、生抽、非转基因菜油。

2.准备工作

焯水；豆腐切小块，酸菜和香菜切碎，姜和蒜切末，辣椒切圈。

3.烹饪豆腐

热锅凉油，放入豆腐小火煎至两面金黄，盛出备用。

4.炒酸菜

用同一个锅热油后放入酸菜爆炒几下，加入姜末、蒜末、辣椒圈爆炒几下。

5.加入魔芋

将焯好水的魔芋放入锅中与酸菜等调味品翻炒均匀。

6.加入其他调料和豆腐

味精、生抽、酒、少量清水，翻炒均匀，再加入豆腐翻炒均匀。

7.装盘

将炒好的酸菜魔芋装入碗中，上面撒些香菜末即可食用。

以上就是酸菜魔芋豆腐的全部制作过程，简单易学，大家可以试试哦。

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