云南番薯糍做法(详解云南著名小吃番薯糍制作方法)

来源：互联网 /

云南小吃以其独特的风味和丰富的文化内涵深受游客喜爱，其中番薯糍是备受推崇的地方特色美食。番薯糍以其皮薄馅嫩、味道鲜美、口感糯口引人入胃，是一种传统的云南糕点和零食。那么，番薯糍究竟是如何制作的呢？下面就为大家详细介绍一下。

1.准备材料

番薯糍的材料主要有糯米粉、番薯、糖等，其中番薯是番薯糍的灵魂，在选材时要选择质地细腻、口感甜美的好番薯。

2.番薯蒸熟

将挑选好的番薯洗净，削去表皮，切成小块，用锅蒸熟。一定要蒸透烂，方便后面做成番薯泥。

3.制作番薯泥

把蒸熟的番薯捣成泥，注意不要加水，这样能保证番薯糍的口感更加鲜美。

4.准备糯米面团

糖和水混合，揉成糯米面团。揉面时要注意揉好的糯米面团应该比较软，揉成光滑面团。

5.包馅制作

将揉好的糯米面团揪成一个个大小相同的小球，包入做好的番薯泥，将面团紧紧裹住番薯泥，揉成圆球状。

6.蒸制成品

将做好的番薯糍放入蒸锅中蒸制约10-15分钟，直到熟透。最后将蒸好的番薯糍放到盘子里，撒上一些糖粉和芝麻，就可以食用啦。

可以看出，番薯糍的制作方法其实并不难，只要掌握好几个步骤，就可以轻松制作出口感鲜美、营养丰富的番薯糍。欢迎大家尝试一下，品味地道的云南美食文化。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。