盐水鸭舌的做法(这是一份盐水鸭舌的做法)

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盐水鸭舌是国内外都很受欢迎的小吃之一，口感鲜美，被誉为一种高蛋白低脂肪的健康零食。今天，我来分享一下如何制作美味的盐水鸭舌！

1.准备材料

盐、料酒、生姜、大葱、八角、花椒

2.处理鸭舌

鸭舌要彻底清洗干净，在用开水焯水1分钟左右，捞出来备用。

3.熬制盐水

锅内加入适量水，放入姜、葱、八角、花椒、料酒等辅料，煮开后倒入清水调成盐水，再将焯好水的鸭舌放入一起煮沸，转小火慢熬1个半小时左右即可。期间可尝尝味道，根据个人口味调整适量的盐。

4.浸泡入味

待盐水凉透后，将鸭舌和盐水一起倒入保鲜袋内，放入冰箱浸泡10-12个小时，让鸭舌充分入味，口感更加鲜美。

5.自制调料

自制调料可以让你的盐水鸭舌更有个性化的味道，香气十足。可以选择芝麻酱、大蒜、辣椒油、酱油、醋等不同的调料。搭配韭菜丝、芝麻、小米辣等小配菜，更加美味。

6.享用盐水鸭舌

最后，将盐水鸭舌放入清水中焯烫一遍，再放到滤干水的碗中，加上自制调料和小配菜，即可享用。口感鲜美，风味独特，让人回味无穷。

以上就是制作盐水鸭舌的详细做法，希望大家能够成功制作出美味可口的盐水鸭舌，享受美食的乐趣！

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