原味牛肉汤面是一道经典的中式汤面,汤鲜面嫩,且营养丰富。那么,如何做出一碗美味的原味牛肉汤面呢?下面就为大家介绍一下
食材准备
原味牛肉汤面的材料主要包括:混合牛肉、红枣、饰品黄油、姜片、葱花、盐和鸡精。具体用量根据自己的口味而定。
炖牛肉
炖牛肉是制作原味牛肉汤面的关键步骤。现将牛肉洗净后宰成小块备用,放入锅中加水,加入适量的生姜片和红枣,煮至牛肉煮烂。然后将牛肉汤取出,撇去浮沫备用。
煮面
将锅中的炖牛肉汤烧开后,投入面条,煮3-5分钟,煮熟后捞起,放进准备好的盆中。
调汤
将剩余的牛肉汤倒入高压锅中,加入适量的盐和鸡精,煮开后,煮30分钟,然后放入黄油,搅拌均匀即可。
装饰
将牛肉汤倒入准备好的面条中,撒上葱花,即可。
小贴士
做牛肉汤的时候,可以适量加入料酒和生抽,这样能让肉更加鲜美。
2.调汤的时候,盐和鸡精的用量要适量,自己的口味为准。
3.饰品黄油可以用自己喜欢的其他调味品代替。
通过以上步骤,一碗香气浓郁的牛肉面汤就做好了,热腾腾的,美味可口,是一道秋冬季节里必不可少的美食之一。