腊肉香肠煲仔饭的做法(腊肉香肠煲仔饭的制作方法)

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煲仔饭是一道充满了家乡味道的特色美食，其中腊肉香肠煲仔饭更是深受广东人民的喜爱。那么腊肉香肠煲仔饭怎么做呢？下面为大家介绍制作方法。

1.

香肠、米饭、蒜末、油、盐、生抽、老抽、鸡精、辣椒面、豆角。

2.

清理腊肉和香肠，去除表面的食用薄膜，切成适合煲仔饭的小块。

米饭洗净，放入电饭煲中加入适量清水，煮熟备用。

去筋，切成小段，蒜末切成小蓉，备用。

煲热锅，加入适量油，蒜末爆香。

加入腊肉和香肠小块，煸炒出油。

生抽、老抽、鸡精、辣椒面，小火翻炒至豆角熟软。

取出煲仔，倒入煮熟的米饭。

把豆角腊肉香肠混合均匀，放入米饭上面即可。

3.

煮饭时可加入少许盐，使饭更加有味道。

腊肉香肠煮得越久越香，所以在豆角煮熟之前可以先煮腊肉香肠。

在米饭上放薄薄的一层油，可以使饭颗粒更加松散，口感更好。

腊肉香肠煲仔饭制作起来其实很简单，但是却可以制造出香气四溢、色香味俱佳的美食。希望大家也能够尝试一下，来一次地道的广东口味！

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