老冰糖柠檬膏的做法(手把手教你制作老冰糖柠檬膏)

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老冰糖柠檬膏是一道传统的中式甜品，口感清新、味道浓郁，非常适合夏天消暑。而且自己制作的老冰糖柠檬膏，不含防腐剂和色素，更安全更健康。

1.材料准备

柠檬、糯米粉、水

2.制作柠檬汁

将柠檬榨汁，加入适量清水，根据自己口味加入适量蜂蜜或白糖，调为柠檬汁。

3.糯米粉溶解

将糯米粉加入适量清水中搅拌，直到糯米粉完全溶解，没有颗粒状物质。糯米粉和水的比例大概是1：5。

4.熬制老冰糖

将老冰糖和适量清水放入锅中，小火熬制至老冰糖完全融化，颜色变成琥珀状，香气四溢。

5.混合柠檬汁和糯米粉水

将步骤一中制作好的柠檬汁和步骤二中的糯米粉水混合，不停在搅拌，直到完全混合均匀。

6.将混合液倒入锅中

将混合好的柠檬汁和糯米粉水倒入锅中，小火慢慢熬制，并不停搅拌，直到混合液液体变得透明，并且变稠时即可。

7.倒入模具冷却

将步骤五中的混合液倒入准备好的模具中，晾凉后冰箱冷藏一会，取出后即可食用。

制作老冰糖柠檬膏虽然步骤比较多，但是难度并不大，只要按照步骤一步步来，那么一定可以轻松做出美味的老冰糖柠檬膏。

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