盒豆腐的做法(教你如何制作盒豆腐)

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盒豆腐是一道非常受欢迎的素菜小吃，它外酥里嫩，口感细腻，而且十分营养。下面为大家详细讲解盒豆腐的制作方法。

1.选择豆腐

首先准备好一盒豆腐，要选用有点硬度的豆腐，这样会更有口感。

2.把豆腐炸一下

将豆腐切成3厘米大的小块，然后将豆腐块沾上干淀粉，放到油锅中炸至金黄色，取出沥干油份。

3.切开成盒状

将豆腐块沿着两侧各抠去一部分制作成“盒子”形状，然后用小刀在豆腐内侧划一下，小心不要切破。再将划开的豆腐盒子沾上蛋液，放入锅中煎制至表面微黄。

4.准备配料

黄瓜、胡萝卜等配料洗净切好备用。

5.翻炒配料

锅内留底油，放入洋葱炒香，再加入剩下的蔬菜等材料，调入盐和鸡精等调料，翻炒2分钟即可起锅。

6.将炒好的配料盛入盒豆腐内

将炒好的配料盛入豆腐盒子内，最后放入蒸锅，蒸15分钟即可。

盒豆腐是一道色香味俱佳的美食，自己在家中做起来也非常简单。只要掌握了以上制作方法，相信大家也能轻松享受到美妙的盒豆腐美味。快来试一试吧！

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