剁椒鲽鱼的做法大全(最详细的剁椒鲽鱼做法大全)

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鲽鱼是一种鲜美的海鲜，尤其是在夏天，吃一口清脆爽口的鲽鱼，再配上剁椒，绝对让你垂涎欲滴。接下来，就让我们来一起学习制作剁椒鲽鱼吧！

1.选鲽鱼

选购新鲜的鲽鱼，它们的鱼鳞应该是鲜亮的，体表应该有光泽。

2.清洗处理

将鲽鱼去掉鱼内脏和鱼鳃，用水洗净，沥干，切成适宜的大小。

3.制作剁椒

选择新鲜的青辣椒，剁碎椒皮，备用。

4.做鲽鱼

用适量热油煎鲽鱼两面至金黄色，加入剁椒并翻炒均匀，加入盐、味精、鸡精、料酒和生抽继续翻炒，待鲽鱼的味道完全融入剁椒中即可盛出。

5.姜葱鲽鱼的制作方法

将鲽鱼用姜和葱腌制一个小时，然后翻炒至金黄色，最后加入调料，让味道更加鲜美。

6.红烧鲽鱼的制作方法

将鲽鱼用油煎至两面金黄，加入生姜片和葱段，炒香后加适量的水，煮沸后加入生抽、盐、鸡精等调味品，最后用淀粉勾芡即可。

以上就是剁椒鲽鱼的制作方法，您也可以依照自己的口味加入其他佐料，制作出与众不同的口感。好好享受这道鲜美的佳肴吧！

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