排骨煲花胶的做法大全(排骨煲花胶的做法详解)

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猪肋骨一斤、姜丝、葱段、盐、料酒、清水。

1.制备花胶

将花胶泡发至软化，备用。

2.处理排骨

将猪肋骨焯水去血水，捞出备用。

3.准备锅具和佐料

选用砂锅煲，放入姜丝、葱段、少量盐和适量料酒，加入清水煮开。

4.煲制排骨汤

将焯过水的肋骨放入煮开的清水中，隔去浮沫，转小火炖煮约2小时。

5.加入花胶

将泡发好的花胶放入砂锅中，继续炖煮1小时左右，加盐提味即可。

6.享用美味

将煲好的排骨和花胶盛到汤碗中，食用时可以根据喜好加入适量的姜丝和葱花。

健康营养的排骨煲花胶在冬季作为一道温暖的美食备受推崇。一些喜欢尝试的吃货们也不要错过这道美味。按照以上教程制作，便能在家中享受到一碗美味的排骨煲花胶啦！

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