银耳排骨汤详细做法(银耳排骨汤的制作步骤)

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银耳排骨汤，口感鲜美，营养丰富，是一款非常适合夏天食用的汤品。下面就为大家介绍一下银耳排骨汤的制作步骤。

1.材料准备

排骨、姜片、葱段、盐、胡椒粉、清水。

2.排骨处理

将排骨用开水焯水，去除血水和杂质，沥干水分备用。

3.银耳处理

银耳提前用清水浸泡半小时，去掉杂质，撕成小块备用。

4.烹饪过程

排骨放入锅内，加入清水烧开。

加姜片煮15分钟左右，撇去浮沫。

放入银耳和葱段，再煮10分钟左右。

胡椒粉调味，再煮2-3分钟即可。

5.杂诀提示

排骨焯水的时候水要加些料酒，排骨会更香，去掉血水也更方便。

煮的时候可以先用中火，第一次煮的时候煮到汤白而不是水白。

煮的时候不要加太多水，不然浓郁的味道就没有了。

6.食用建议

银耳排骨汤适合夏天炎热季节食用，不仅可以开胃消暑，还对于改善皮肤有一定的功效，能够润肤养颜。适量食用健康美味！

通过对银耳排骨汤的制作步骤、小诀窍的介绍以及食用建议，相信大家会喜欢上这道菜式。快来试试吧！

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