简单爆炒基围虾的做法大全(全网最全的简单爆炒基围虾做法大全)

来源：互联网 /

基围虾是一种十分受欢迎的海鲜食材，其嫩滑鲜美的口感让人爱不释口。而基围虾的烹调方式也是多种多样，其中比较简单好做的就是爆炒。那么该如何做出美味的爆炒基围虾呢？下面就给大家分享全网最全的简单爆炒基围虾做法大全。

准备食材

首先要准备好的食材当然是基围虾啦。在购买基围虾时要注意选择鲜活的、颜色鲜艳的、肉质紧致的、没有黑斑或发霉的。此外，除了基围虾外还需要葱姜蒜等调料。

清洗处理

清洗基围虾时最关键的就是处理基围虾的头。首先将虾钳部分剪掉，然后将头拿下来，切掉虾须和较小的触角，分开用手直接拽掉虾壳即可。

调味放料

将处理好的基围虾放入锅中，加入少量花椒粒，姜片、葱白，加少量盐翻炒均匀，煸炒至虾壳变红色即可。

倒入酱料

继续下锅翻炒，切记不要炒糊。然后加入适量的料酒，酱油，糖等酱料，再加少量的清水，用中火翻炒至汁汁很浓稠即可。

上碟装盘

将完成的爆炒基围虾装盘，撒上蒜蓉，青红的辣椒碎，小葱花即可。

食用技巧

爆炒的基围虾有着肉质鲜美，口感嫩滑，但也有一些技巧。通过提前掌握好清洗、处理、调味、料酒的混合适量，可以让食材达到更好的味道。

以上就是全网最全的简单爆炒基围虾做法大全，大家都学会了吗？快去试一试吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。