烤箱烤尖椒的做法(让尖椒在烤箱里变得更香)

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尖椒作为一种常见的蔬菜，在菜市场和餐厅中很常见。它可以炒菜、凉拌、做汤，还可以用烤箱来烤。烤箱烤尖椒可以制作出一道又香又鲜的小吃，下面就来看看它的详细步骤。

1.选购与准备

首先需要去市场或超市购买新鲜的尖椒，最好选用略带红色的品种，这种颜色的尖椒较为成熟味道更好。回家后将尖椒洗净备用，可以再将它们擦干一些，这样更利于加工。

2.处理

然后需要将尖椒切成小段，可以根据口味决定切成多大的块。尖椒切好后，需要慢慢去除里面的籽和白色的膜，这个步骤是必不可少的，否则烤的时间会很长。将处理好的尖椒放入一个干净的碗中备用。

3.腌制

将尖椒块和适量盐和黑胡椒混合在一起，轻轻搅拌均匀，使盐能均匀地沾在每一块尖椒上，然后将其用保鲜膜包裹，放入冰箱中静置2个小时以上，这个过程可以让尖椒更入味。

4.烤制

将烤箱预热到200度，然后将处理好的尖椒块放在烤盘中，可以稍微铺开一些，这样可以让尖椒烤得更快。将烤盘放入烤箱中，烤5-10分钟取出，然后将尖椒块翻面再继续烤5-10分钟。

5.撒上芝士

在尖椒块上撒上适量的芝士，可以选择帕马森芝士或者切成丝的奶酪，然后再放回烤箱中，等到芝士全部融化后取出即可。

6.享用美味

将烤好的尖椒块摆盘，撒上一些香葱、花椒面等佐料，就可以开始享用美味啦！

这就是烤箱烤尖椒的详细步骤，无论是作为下酒小吃，还是做为一道素菜，都非常适合。需要特别注意的是，在烤制过程中，要经常观察火候，防止烤糊或者烤不熟。烤好的尖椒味觉口感丰富，非常适合和啤酒、饮料一同品尝。

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