扇贝柱丸子做法(你的厨艺一定会得到提升)

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扇贝柱丸子是一道非常美味的海鲜菜品，制作方法简单，但是需要注意一些细节，才能让丸子口感更加鲜美。

选购扇贝柱

选购扇贝柱时，应该选择颜色鲜艳、质地细嫩、肉质饱满的扇贝柱，这样制作出的丸子才能更加美味可口。

剁碎扇贝柱

将选购好的扇贝柱剁碎，要确保碎末细腻，切忌留下大块的鱼肉，否则将会影响丸子的口感。

加入适量调料

将剁碎的扇贝柱加入适量的姜葱、盐、鸡蛋、淀粉和清水，搅拌均匀，注意不要加入太多的调料，否则会影响丸子的味道。

搅拌至起胶

将调好味的扇贝柱搅拌均匀，加入一定量的淀粉，继续搅拌至扇贝柱起胶，这样制作出来的丸子口感会更加Q弹有弹性。

将扇贝柱搓成丸子

将调好味的扇贝柱用手搓成大小适中的丸子，注意不要搓得太大或者太小。

煮熟丸子

将搓好的扇贝柱丸子放入开水中煮熟，注意时间不要太久，否则丸子会变得硬而失去口感。

制作完毕后，你就可以品尝到美味可口的扇贝柱丸子了。所以，不如尝试一下这个制作方法，提升你的厨艺水平吧！

欢迎分享你的扇贝柱丸子制作心得。

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