蒜蓉大龙虾做法(教你轻松做好美味的蒜蓉大龙虾)

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蒜蓉大龙虾是一道极具美味和营养的海鲜料理，在各地都享有盛名。而它的烹饪方法也因地域的不同而有所不同。在这里，我们来介绍一下简单易做的蒜蓉大龙虾做法。

选材

在选购龙虾时，要注意龙虾的大小、外表和新鲜程度。要选择身体圆润、足够肥壮的龙虾，表面应看上去干净且没有明显伤痕。

清洗准备

清洗龙虾时，可先将龙虾放进冷水中浸泡不超过10分钟，隔一段时间更换一次水。之后，用刷子刷掉龙虾身上的杂质和老皮。

切割龙虾

将整只龙虾从中间割开，沿着腹部顺势把泥肠抠出。更好的办法是将肚皮剪短，然后使用厨房剪切机将龙虾切成长条状。

腌制龙虾

腌制是把火候掌握得好坏的关键，将龙虾加盐、胡椒粉、葱姜蒜和少量淀粉拌匀，放置15~20分钟，让其入味。

煮熟龙虾

在沸水中加入小片姜和蒜，再放入腌制过的龙虾，用小火慢慢煮5~10分钟，取出稍稍晾凉。

蒜蓉浇汁

切细蒜蓉，加入少量盐、白胡椒粉、白醋、糖、姜汁和适量香油调成汁，浇在凉龙虾上即可。

通过这个简单的蒜蓉大龙虾烹饪方法，您也可以轻松地在家里烧出美味的蒜蓉大龙虾，大展厨艺。

好吃的龙虾让你跃跃欲试吗？快来尝试一下这个让人垂涎欲滴的蒜蓉大龙虾吧！

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