葡萄干炕饼子做法(手把手教你制作葡萄干炕饼子)

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葡萄干炕饼子是一种常见的传统中国点心，别有一番风味。今天我们就来分享一下葡萄干炕饼子的制作方法。虽然看起来比较麻烦，但只要跟着步骤来一步一步做，就能做出美味的葡萄干炕饼子。

1.准备食材

首先，我们需要准备好面粉、葡萄干、糖、酵母、牛奶等食材。

2.面团制作

白糖、酵母、牛奶混合搅拌均匀，揉成面团。然后加入葡萄干，揉匀。

3.发酵过程

将揉好的面团盖上盖子，让其发酵1个小时左右，直到它的大小增加了一倍。

4.炕饼制作

将面团分成小块，在案板上擀成薄的饼状，然后在烤盘上面，刷上鸡蛋液，撒上一点糖，然后把它放到炉子里烤，直到表面金黄色即可。

5.葡萄干炕饼子的变化

葡萄干炕饼子有很多变化，可以将它当做早餐或作为甜点。可以加入不同的馅料，如红枣、莲蓉等，使其更加美味。

6.保质期及注意事项

葡萄干炕饼子最好放在阴凉干燥的地方，可以保存几天。需要注意的是，一定要控制好烤的时间，以免烤焦。

以上就是葡萄干炕饼子的制作方法，大家可以跟着做一做，品尝这道美味的传统点心。

葡萄干炕饼子口感酥脆，内部饱满而不油腻，又含有一定的营养成分。在制作时要注意时间和温度的掌握，按步骤来，就一定能做出美味可口的葡萄干炕饼子。

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