白薯面饼的做法大全(白薯面饼的制作方法)

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白薯面饼是一道美味可口的特色汉族食品，乃是将白薯浆和面粉混合制成的一种薄饼。其特点是外表金黄酥脆，内里酥软可口，香气四溢，让人食欲大开。下面我们将为大家介绍一下白薯面饼的做法大全。

白薯浆、油、盐混合起来，搅拌均匀。在热锅中加入一勺油，将面糊倒入，用铲子压平。煎至一侧金黄，翻转另一侧也煎至金黄即可。

1.材料准备

备齐所需的食材，面粉、白薯浆、油、盐等。

2.面粉的处理技巧

面粉要揉至十分筋道，筋度越大制作出来的面饼越松软。

3.白薯浆的制作

将白薯刨成末，加水搅拌成膏状，用过滤网过滤掉渣，即可得到白薯浆。不会刨白薯也可以用打成泥状的白薯代替。

4.油的处理

在煎制面饼时需要用油，但油的用量不宜过多，否则制作出来的面饼会油腻口感差。

5.制作工具的选择

烤盘的选择对于白薯面饼的制作也有很大的影响。尽量选择质量好的烤盘，烤盘的大小也要与面糊的量相适应。

6.小技巧

加入葱姜蒜等调料，可以为白薯面饼增添风味；将面糊稍微放置一些时间，可以使面饼更加松软。

以上是关于白薯面饼的做法大全的介绍。相信大家掌握了这些制作技巧，一定能够制作出美味可口的白薯面饼。不妨在家里动手试着做一做，与家人朋友一起分享吧。

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