风干鸡翅做法(风干鸡翅做法)

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风干鸡翅是一种特色美食，具有丰富的营养和独特的风味，受到很多人的追捧。然而，许多人对于风干鸡翅晒干三天的步骤感到疑惑，不知道为什么需要这么长时间。其实，晒干三天的主要作用是让鸡翅彻底变干，避免出现霉变等问题，从而保证风干鸡翅的质量和口感。同时，这也是鉴别优质风干鸡翅的重要标准之一。

1.选择优质鸡翅

无病害的鸡翅作为原料，保证制作出来的风干鸡翅质量优良。

2.调制腌料

五香粉、白糖、料酒等腌料混合均匀，可以根据个人口味加入其他调料。

3.腌制鸡翅

将鸡翅清洗干净，撒上腌料均匀，放进冰箱腌制12小时，便于腌料充分渗透入鸡翅。

4.晒干鸡翅

将腌制好的鸡翅晾干后，挂在通风良好的空气中晒干三天，可以让鸡翅全面变干，避免霉变等问题。

5.煮熟食用

将晒干的鸡翅放入水中煮熟即可食用，具有丰富的口感和营养价值。

6.注意保存

将煮熟的风干鸡翅放进密封的袋子中保存，冷藏可达一个月。

风干鸡翅看似简单，但是制作要点颇多，需要花费一定的时间和精力。只有选择优质的原料，腌制出合适的口感，晾干出完美的干燥度，才能制作出口感鲜美、质量杰出的风干鸡翅，满足消费者的需求。

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