湘菜长豆角炒肉的做法大全(湘菜长豆角炒肉的做法大全)

来源：互联网 /

湖南菜肴以其辛辣鲜香的口感，成为了众多人垂涎的美食。其中长豆角炒肉是湘菜中的一道招牌菜肴，其口感良好、制作简单、营养丰富，成为了家庭和宴请的首选。下面，我们将为你介绍湘菜长豆角炒肉的做法。

1.准备工作

首先在市场购买300克的猪肉，3根长豆角，5颗蒜瓣，2根青辣椒，1勺生抽、1勺老抽，香菜适量

2.切菜切肉

把猪肉剁成小块，再加入老抽、生抽，腌制10分钟；长豆角切成小段，蒜瓣切末，青辣椒切丝。

3.制作过程

把油热锅，加入腌制好的猪肉块，煎至肉块表面变色；

加入蒜末，待香味出后加入豆角段和青辣椒丝，炒熟；

最后在锅里加少量的盐，放入香菜翻炒匀，即可出锅。

4.技巧提示

把猪肉腌制入味，口感更好；

长豆角和青辣椒加入后，炒制时间不要过久，以保留蔬菜的口感；

加盐时多少要根据口味来决定，注意不要放过多。

5.小知识

据传，这道湘菜长豆角炒肉的发源地在北江岸边，成为了岳阳市的代表菜之一，后风靡全国。

6.

总结起来，猪肉嫩滑可口，搭配了长豆角和辣椒的香辣味，独特的湖南菜风味令人难以忘怀，是家常菜和饭店中的常见佳肴。希望这篇湘菜长豆角炒肉的做法大全能够帮到您。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。