毛山药的做法大全(毛山药的经典做法)

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毛山药，又称为淮山，是淮山系植物根茎的一种，具有丰富的营养和良好的药用价值，为许多人所喜爱。下面是毛山药的做法大全，让您轻松掌握如何制作美食。

1.炖毛山药

将毛山药削皮后切成块或片放入锅中，加适量清水，加入适量的糯米或红枣，大火烧开后改小火炖煮约30分钟，加入适量冰糖即可。

2.清炒毛山药

将削皮后的毛山药切成长条状状，放入锅中，将少量的油倒入热锅中，将葱姜蒜等调料放入，炒匀，加入适量盐和鸡精。

3.糖醋毛山药

将毛山药切成小片，用水焯烫去腥味，然后用油炸，取出沥干油份放置一边待用，再用一锅中，加入适量糖、醋、老抽，烧开后加入适量水淀粉勾芡，将炸好的毛山药片放入锅中，均匀裹上酱汁即可。

4.毛山药汤

将削皮后的毛山药切成薄片，加入鸡汤或者上汤中，加入适量干贝或者瑶柱等食材，炖煮约20分钟，加入适量盐即可。

5.蜜汁烤毛山药

将毛山药削皮后，切成适量大小均匀的块状，放入烤盘中，淋上适量的蜂蜜和少许的橄榄油，烤制20-30分钟即可。

6.毛山药粥

将毛山药洗净削皮，切成小块，煮成粥，可根据个人口味适量加入糯米、红枣或桂圆等爱好食材，煮至粥烂稠时加入适量的蜂蜜或者冰糖即可。

以上便是毛山药的经典做法，大家可以根据自己的口味选择不同的做法来烹饪。毛山药所含营养物质丰富，有健胃、润肺、美容美发及防辐射的功效，希望大家能够多吃毛山药，健康更美丽！

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