东北粗粮的做法(探寻东北粗粮的独有方式)

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东北地区的气候冷，所以民族饮食中喜欢采用粗粮，如玉米、高粱、小麦、荞麦等等。这些食材很适合天气寒冷的东北地区。如果您想亲自了解如何制作东北粗粮，那么请继续阅读下文。

1.玉米粥

首先，需要准备好玉米和臭豆腐，去皮和切小块。将玉米和臭豆腐一起加入高压锅中，煮上20-30分钟，加入盐或其他调料，即可食用。

2.高粱饭

高粱饭是一种跟米饭一样的主食，可以用高粱米或者大米制作。将高粱或大米加水浸泡数小时，然后在电饭煲中煮熟。如果你喜欢口感丰富，可以在高粱饭中加入其他豆类。

3.小麦面条

制作小麦面条可以用到一台面条机。将小麦面粉倒入机器里，加水开始搅拌运作，直到面团变得柔软和有弹性。将面团放在面板上，然后用面杖开始擀面，直到厚度到达你想要的程度。从此，你可以制作出各种形状的面条。

4.荞麦面条

荞麦面条制作比小麦面条更加复杂，需要一定的经验。荞麦面料粉不吸水，所以需要用温水揉捏至面团柔软。揉好面团后，可以开始将其擀出至你想要的厚度，然后将面条晾晒干。

5.红薯饼子

红薯饼子是一种非常简单的东北粗粮，使用红薯泥和小麦面做成饼子。将小麦面和红薯泥混合，搓成球并压扁成饼，放入平底锅中煎熟。

6.海米藕汤

海米藕汤是一道东北地区非常受欢迎的汤。将干海米泡水，藕切块，葱姜蒜炒香。将鸡肉、清水和杂菜一起放入煮沸，最后加入海米、淀粉和调味品入味即可。

总之，东北粗粮的制造需要一定的技能，但获取并享用这些美食是值得的。用这些方法，你可以轻松地在家做出传统的东北饭菜，让你的餐桌多了一些粗粮色彩。

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