金针菇汤家常做法大全家常(附详细介绍)

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金针菇是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。金针菇汤是一道清爽美味的汤菜，不仅味道好，而且非常容易制作。下面为大家介绍几种简单易做的金针菇汤家常做法。

清炖金针菇鸡汤

金针菇、生姜、枸杞、盐、清水。

先将鸡肉洗净，放入锅中用开水焯水。

鸡肉捞出，金针菇、生姜、枸杞洗净备用。

取一个炖盅，将焯好水的鸡肉、金针菇、姜片、枸杞放入炖盅中。

加入清水，水量以覆盖材料为宜，加盐调味。

移至蒸锅中用中火蒸1个小时即可。

鲜香金针菇猪骨汤

猪骨、葱、姜、料酒、盐、清水。

将猪骨洗净，放入锅中焯水煮去血水。

捞出猪骨，用清水将金针菇清洗干净，备用。

将焯好水的猪骨放入锅中，加入适量清水漫过骨头，放入葱段、姜末、料酒煮沸后煮2小时。

将洗净的金针菇放入锅中，再煮沸5分钟。

加适量食盐调味即可。

金针菇豆腐汤

豆腐、胡萝卜、葱、姜、盐、清水。

将豆腐切成小块备用。

烧油锅，放入葱姜，煸炒出香味。

加入胡萝卜小火炒软。

金针菇。

调入适量盐煮沸即可。

金针菇鸡蛋羹

金针菇、盐、味精、清水。

将金针菇洗净切成小段。

将鸡蛋打入碗中，加入少量清水搅拌均匀。

倒入炖汤锅中，中小火将鸡蛋固定，汤汁煮开时加入金针菇，再煮沸1-2分钟，加少许盐、味精调味即可。

菌菇海鲜汤

虾仁、蟹肉、蛤蜊、番茄、胡萝卜、姜、鸡精、料酒、食盐、水。

将虾仁泡冷水中去黑肠。

将蛤蜊放进冷清水中30分钟，换5~6次清水，将泥沙和细小的贝壳腥味洗净去除，待用。

在锅中放入胡萝卜和姜一起煮水出味。

虾仁、蟹肉、番茄一起放进锅中煮熟。

加入蛤蜊和金针菇、调温。

料酒调味即可。

金针菇牛肉汤

金针菇、姜、葱、盐、清水。

牛肉切块，水开后放入锅中焯水。

捞出牛肉泡冷水，可去掉油腻和杂质。

将焯水后的牛肉和洗净的金针菇、葱姜加入锅中。

加入清水，水量要能够覆盖牛肉和金针菇，中火煮沸后转至小火煮2小时至牛肉变软。

调入适量盐即可。

通过以上介绍，可以看出金针菇汤的做法非常的简单方便，但是营养非常的丰富，既可口又能保健，也能满足你对美食的追求。欢迎大家尝试！

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