东北辣炒黄蚬子的做法大全(东北辣炒黄蚬子的做法大全)

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东北美食中，辣炒黄蚬子是一道非常经典的菜品，不仅味道美味，还有补益身体的功效。下面分享一下制作这道菜的详细做法。

葱姜蒜、大红袍辣椒、郫县豆瓣酱、花椒、盐、生抽、糖、鸡精、食用油。

将黄蚬子放入清水中泡洗，去掉杂质；
2.将葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。

在热锅中加入适量的食用油，放入花椒煸炒出香味；
2.加入葱姜蒜末和郫县豆瓣酱炒香；
3.加入辣椒翻炒；
4.倒入黄蚬子翻炒，加入盐、生抽、糖、鸡精调味；
5.炒至黄蚬子变色呈现出透明感，出锅装盘。

黄蚬子泡洗一定要充分，确保没有清沙残留；
2.烤红辣椒用量不宜过多，多了容易影响黄蚬子的口感。

建议搭配啤酒或米酒一起食用，凉拌黄瓜等小菜也是非常不错的搭配选择。

久病体虚、经常劳累或下肢虚寒的人群，食用后具有暖胃消食和提高免疫力的功效。

希望这份详细的制作步骤能让你轻松掌握辣炒黄蚬子的烹饪技巧，享受美食的同时也能让身体变得更健康哦！

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