烧鸡公做法(烧鸡公的做法)

来源：互联网 /

烧鸡公是一道口感香脆、味道鲜美的菜肴，是很多家庭聚会的必备菜品。那么，如何做一只美味的烧鸡公呢？下面介绍一下烧鸡公的制作方法。

1.选购鸡公

选购鸡公要选择外形完整，肉色红润、光泽度好，皮薄多沟、细嫩有弹性的肉鸡，须腹部无丝毫血迹，鲜活度好。

2.鸡公腌制

将鸡公切成一块块小块，调制腌料，将鸡公块放入腌料里拌匀，入味后腌制30分钟，最后淋上适量的料酒。

3.鸡公烧制

将腌制好的鸡公块摆放在烤盘上，预热至210摄氏度烤箱后，将其放入烤箱中，烘烤30分钟左右，期间可不断翻动翻面，待烤至上色即可出炉。

4.如何烤的更香脆

为了让鸡公色香味更佳，烤制时可适度加热温度，中途翻面，让鸡公表层烤得更加均匀，让其更香脆可口。

5.清洁烤盘

清洁烤盘的时候，要把残渣先用厨房用纸擦拭掉，再在清水中长时间泡洗，用刷子和清洁剂彻底清洗干净，然后再用清水洗净，晾干即可。

6.鸡公丰富搭配

烧鸡公可以搭配清爽蔬菜沙拉、口感香脆的炸鸡排、咸鲜可口的盐烤蛋糕等美食一同享用，让菜肴口感更加丰富多样。

通过以上步骤，就可以轻松制作出一只香脆可口的烧鸡公。相信大家也能用自己的手艺做出美味的鸡公！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。