自制炒年糕酱的做法(自制炒年糕酱的完美做法)

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炒年糕酱是一道古老的韩国美食，深受中餐爱好者的喜爱，但是市面上的炒年糕酱无法满足大部分人的口味。自己动手制作炒年糕酱，才能尽情享受美食的乐趣。接下来，我们将分享自制炒年糕酱的完美做法。

1.准备材料

6只韩国干辣椒

3片寿司海苔

2个洋葱

4瓣大蒜

3个红辣椒

1汤匙糖

2汤匙白醋

1汤匙料理酒

蜂蜜适量

香油适量

2.制作过程

将韩国干辣椒洗净，沥干水分，然后在烤盘上烤10分钟。

把寿司海苔碾成粉末状。

把干辣椒剪成小段，把辣椒籽取出来。

大蒜剁成末，红辣椒切成小块。

把所有材料放入搅拌机中，加入适量清水搅拌成为糊状。

将糊状的酱料倒入锅中，用中火加热慢慢翻炒。

煮至汤汁变稠。如果您喜欢口感比较顺滑，还可以把炒年糕酱过筛一下。

在炒年糕酱中加入1汤匙糖、2汤匙白醋、1汤匙料理酒、适量蜂蜜和香油调味。

3.食用方式

炒年糕酱可以用在炒年糕、火锅、鸡肉、牛肉、排骨、烤肉等多种食材中。

你也可以把炒年糕酱直接抹在饼干或者烤面包片上做成简单口感鲜美的小吃。

如果你想让这道美食更加辣味十足，还可以在酱料中加入盐渍虾仁或鱿鱼。

4.小贴士

可以根据个人口味调整各种原材料的比例。

炒年糕酱制作后，放入罐子里密封保存，放在阴暗干燥处。

如果不喜欢干辣椒，可以换成辣椒粉。

以上就是自制炒年糕酱的完美做法，相信你已经按照上述步骤成功制作出美味的炒年糕酱。尽情享用美食的同时，也请不要忘记和你的家人或者好友们分享这份美味吧！

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