酱油拌饭做法(酱油拌饭简单易学)

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酱油拌饭是一道简单易学的料理，在饭后或者快餐时可辅助味觉的享受。对于想学做酱油拌饭的朋友，请看下面的制作方法。

1.准备食材

酱油，洋葱，胡萝卜，油菜等新鲜蔬菜和大米。白饭不易成形，所以最好是用糯米或者短粒米煮出。

2.熟米酿制

用糯米或者短粒米煮熟，放入容器中晾凉后再用生米与之混合。装入不易粘连的容器或者个人小碗，沿着碗边轻轻压实。

3.蔬菜准备

洋葱去皮切丝，胡萝卜，油菜洗净切碎备用。

4.锅热油炒菜

锅热油后放入洋葱，煸炒至变色后放入胡萝卜和油菜，再加适量盐、鸡精并煸炒均匀。

5.加入酱油调味

煮出的酱油倒入菜中，再加少量糖用中火煮至水分蒸发掉，剩下的色香味浓郁的酱汁搭配上菜进行调味。

6.拌饭享受

将制作好的酱油菜浇于室温下放置的酿制饭上，一起快速搅拌均匀，将所有食材充分融合在一起。酱油拌饭就大功告成了。

酱油拌饭味道美妙，深受年轻人和上班族的喜爱。只要按照步骤进行制作，就可以在家享受这美味可口的美食。

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