芋艿炒酸菜的做法大全(尝试一下芋艿炒酸菜)

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冬季是吃酸菜的大好时节。酸菜的口感清爽透彻，不仅能帮助消化，还能暖身增加食欲。而搭配上芋艿，独特的口感会让你回味无穷。芋艿有助于补充水分、维生素和膳食纤维。同时，它还含有丰富的淀粉类物质，在食用后发挥着热量补充的作用。芋艿炒酸菜，是冬季必备佳肴，值得你一试。

1.材料准备

酸菜

葱、盐、鸡精、油

2.芋艿处理

将芋艿去皮去心切块，焯水去除淀粉，备用。

3.酸菜处理

将酸菜切好后，用开水焯一遍，捞出备用。

4.葱蒜炒香

锅中加油烧热，加入葱蒜爆香，再放入芋艿块，翻炒至芋艿变色。

5.加入酸菜翻炒

加入装备好的酸菜，翻炒均匀至芋艿和酸菜充分混合，并熟透。

6.调味装盘

加入盐和鸡精调味，装盘即可。

芋艿炒酸菜是一道纯朴而美味的冬季家常菜，既可当主食，也能当做小菜或下饭菜，非常适合家庭食用。此外，它所含有的营养成分也丰富多彩，是不可多得的滋补食品。所以，不妨赶快动手做一盘芋艿炒酸菜，尝一尝它独特的口感和美妙的滋味吧！

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