排骨大虾煲的做法大全家常做法大全(排骨大虾煲的家常做法)

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排骨大虾煲是一道家常菜，香味浓郁，味道鲜美。下面介绍一下它的家常做法。

食材准备

大虾400克、土豆1个、胡萝卜1个、青椒1个、红椒1个、姜3片、蒜5颗、花椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、清水适量。

处理食材

排骨放入开水中焯水去血水，大虾洗净去壳留尾，土豆、胡萝卜切小块，青椒、红椒切丝，姜切片，蒜切末。

炒制排骨

热锅冷油，放入排骨略煎至两面金黄，倒入适量料酒，翻炒，再加入生抽、老抽拌匀，倒入清水，放入姜和花椒，烧开后小火慢炖30分钟。

煲制大虾

另起锅，热锅冷油，放入大虾煎至变红色，倒入清水，加入姜和花椒，煮开后加入斩好的胡萝卜块和土豆块一起煮开。

煲制青红椒

另起锅，热锅冷油，放入蒜末煸炒香，加入青红椒丝快炒几下即可。

合并出锅

将青红椒放入排骨汤中，倒入煮好的大虾，大火加盐调味，再炖5分钟即可。

现在，一盆香喷喷的排骨大虾煲就做好了。你也可以根据个人口味添加些许辣椒或其他调料，让它更加美味。做好后赶快呼朋唤友一起享受吧！

以上就是排骨大虾煲的家常做法，希望可以帮到你们，Bonappétit！

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