番茄蘑菇豆腐汤的做法(如何制作美味的番茄蘑菇豆腐汤)

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番茄蘑菇豆腐汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。制作过程简单，食材中又有豆腐、蘑菇等多种营养成分，在家制作一份也是不错的选择。下面是详细的制作方法。

1.准备工作

豆腐一盒，剁碎备用。

番茄两个，用开水焯烫剥皮并切成小块备用。

香菇切片备用。

葱姜切末备用。

2.烹制番茄汤底

锅中倒入适量油，放入葱姜末煸炒至出香味。

加入切好的番茄块，翻炒一下。

倒入适量的清水，大火煮开后转中火，继续煮10分钟左右。

最后用Blender将煮好的番茄底打碎，成为细腻的汤底。调入盐，尝一下口感，可以继续放入一些鸡粉或者鸡精提升味道。

3.烹制香菇蘑菇汤

另取一个锅，倒入适量油，放入葱姜末煸炒至出香味。

倒入切好的香菇蘑菇，中火干煸，将多余的水分炒出来。

加入适量的清水，大火煮开后转中火，继续煮10分钟左右。

最后加入调味料，可以根据个人喜好加入蚝油、料酒等佐料。

4.将汤底和菇汤合并

将煮好的番茄汤底倒入香菇蘑菇汤中，再次煮开。

加入豆腐，小火煮熟后调入盐、胡椒粉等调味品。

5.装盘

煮好的汤汁倒入碗中，放入几颗香菜点缀。

美味的番茄蘑菇豆腐汤就做好了。口感清新、营养丰富，尝起来既鲜美又滋味。

6.小贴士

新鲜的豆腐口感更好，不要使用老豆腐。

切番茄汁后不要倒掉，可以挤出来做番茄酱。

尝试添加一些其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等。

做好番茄蘑菇豆腐汤，不仅是一道美食，还是一种享受。你可以在忙碌的生活中，慢慢品尝其中的营养与美味，让身体和心情都得到了滋养。

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