咸菜咸食的做法大全集(来看这些做法)

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咸菜是很多人都喜欢的一种家常菜，不仅味道鲜美，而且价格便宜。但是，炒咸菜已经不能满足我们对它的需求，那么该怎么做呢？下面为大家介绍几种咸菜的做法，相信一定会让你爱上这道家常菜。

清炒咸菜

首先将咸菜洗净，泡在冷水中10-15分钟，在过水中冲3-4遍，去除多余的盐分。

热锅凉油，放入咸菜煸炒至出香味，加入少许鸡精、白胡椒粉翻炒即可出锅。

咸菜炒鸡蛋

鸡蛋打散，加适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。

热锅凉油，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，炒至八成熟，放入咸菜翻炒均匀，出锅前加入葱末即可。

咸菜蒸肉

猪肉切片，加少量生抽、盐、料酒腌制20分钟。

咸菜剁碎。

蒸锅中放入腌制好的猪肉片，垫上咸菜末，放入葱花，蒸15分钟即可。

咸菜煮粉条

粉条泡软，沥干水分。

咸菜切小段，放入锅中煨制。

加适量的水，放入泡好的粉条，随意添加盐、生抽、鸡精等调味品，煮至粉条熟软即可。

酸辣咸菜

咸菜洗净浸泡去除盐分，切碎。

蒜瓣、葱姜切末，加入适量生抽、醋、糖、盐、鸡精等调味品。

将步骤1和步骤2混合搅拌均匀。

咸菜馅饼

面粉加适量盐开水，和成面团，盖上湿布静置片刻。

咸菜剁碎，加入肉馅一起调味，搅拌均匀。

面团分割成适量大小的剂子，擀成薄片，放入适量的咸菜馅，包好成饼状。

当馅饼稍稍变硬后，放入锅中，煎至两面金黄色即可。

虽然咸菜味道有点咸，但是它却拥有丰富的营养成分。用这几种简单的方法，你就能做出美味又健康的咸菜餐了！

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