排骨豆角焖卷子的做法(制作一道美味的排骨豆角焖卷子)

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排骨豆角焖卷子是一道非常好吃的家常菜，而且营养丰富。它不仅口感鲜美，而且制作也不复杂。下面我们就来看一下制作方法吧。

1.准备原材料

制作排骨豆角焖卷子，需要准备排骨、豆角、橄榄油、盐、鸡精、生抽等原材料。其中，排骨要提前焯水去除腥味，豆角要洗净切段备用。

2.热油煸炒排骨

将热锅加入适量的橄榄油，等油热后，放入焯水后的排骨，煸炒至表面金黄脆口，随后盛出备用。

3.炒豆角

将锅中剩余的油热锅后，放入备好的豆角段，煸炒至豆角变色。

4.加入排骨

将煸炒好的排骨放入锅中，再加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

5.加水焖煮

加入适量的水，没过排骨和豆角即可，然后加入适量的生抽，调匀口味。再盖上盖子，小火焖煮，约15分钟。

6.加热卷子

将卷子加热后，放入焖煮好的排骨豆角汤中，焖煮3-5分钟，让卷子充分吸收汤汁即可。

炖汤时注意加水量，盐等调味品要少放，以免过咸。另外，焖煮时间也不要过长，以免影响口感。

制作好的排骨豆角焖卷子香味扑鼻，入口微辣微甜，非常美味，不妨试试吧！

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文/小智

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